Avec sa pâte feuilletée dorée et son cœur tendre, le Wellington s’impose comme un incontournable des repas festifs. Ce plat élégant impressionne par son apparence et ses saveurs, tout en restant accessible grâce à notre solution simple pour le réussir sans compromis : le Welli’Kit. Découvrez dans cet article l’histoire du Wellington, pourquoi il est parfait pour Noël, et nos astuces pour réaliser son Wellington facilement cette année.
L’HISTOIRE D’UN PLAT ICONIQUE
Le Wellington, emblème de raffinement culinaire, trouve ses origines au XIXe siècle. Il aurait été baptisé en hommage à Arthur Wellesley, duc de Wellington. Depuis, ce plat impressionnant est devenu un incontournable des grandes occasions, et notamment des repas de Noël.Composé d’une pièce de bœuf de qualité, d’une duxelle de champignons parfumée et d’une pâte feuilletée croustillante, le Wellington est un équilibre parfait entre textures et saveurs. Sa présentation majestueuse et son goût unique en font une véritable œuvre d’art gastronomique, idéale pour célébrer les fêtes.
POURQUOI CHOISIR UN WELLINGTON POUR NOËL ?
Le Wellington incarne tout ce qu’on attend d’un repas de fête :
> Festivité et élégance : Avec son allure soignée, il devient la pièce maîtresse de la table.
> Générosité et partage : Parfait pour nourrir une grande tablée, il rassemble tout le monde autour de saveurs riches et réconfortantes.
> Simplicité après préparation : Une fois assemblé et enfourné, il se cuisine « tout seul » et garantit un résultat digne d’un chef.
Avec ses ingrédients nobles et son esthétique raffinée, le Wellington est le choix parfait pour un repas chaleureux et convivial en famille ou entre amis.
UN WELLINGTON SANS STRESS GRÂCE AU WELLI’KIT !
Préparer un Wellington peut sembler intimidant, mais notre Welli’Kit simplifie chaque étape.
Disponible à La Boucherie Moderne, ce kit contient tout ce qu’il vous faut pour réaliser un Wellington parfait :
> Une pâte feuilletée croustillante.
> Du jambon sec savoureux.
> Une duxelle de champignons raffinée, signée par le restaurant Dame Nation.
> Un rôti de rumsteck précuit à basse température, prêt à être sublimé.
Comment préparer votre Wellington avec le Welli’Kit ?
1/ Disposez les tranches de jambon sec sur une surface plane.
2/ Étalez une fine couche de duxelle de champignons par-dessus.
3/ Placez le rôti de rumsteck précuit au centre et enveloppez-le dans la préparation.
4/ Enroulez le tout dans la pâte feuilletée et scellez les bords avec de l’œuf battu.
5/ Décorez avec des motifs en pâte, badigeonnez de dorure, et enfournez.
Astuce cuisson :
• Préchauffez le four à 220°C, puis réduisez à 200°C.
• Cuisez pendant 40 minutes pour une pâte bien dorée et un rôti fondant.
COMMANDEZ VOTRE WELLI’KIT DÈS À PRÉSENT !
Le Welli’Kit est disponible sur commande en boutique, par téléphone ou SMS au 07 89 40 95 41. Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, nous proposons la livraison dans toute la France et en région parisienne. Retrouvez nos boutiques en ligne ici !
Envie d’un coup de main ? Retrouvez nos tutoriels et astuces sur Instagram. Vous y découvrirez une vidéo pas-à-pas pour assembler et cuire votre Wellington comme un pro.
Faites de votre repas de Noël un moment mémorable sans le moindre stress grâce au Welli’Kit !
Merci pour votre lecture et bonnes fêtes de fin d’année !